I selected the variables that I used as examples and the variable, called VARIABLE below, that was just before the labels went awry. Some editing has been done on contents but all special characters were preserved
structure(list(SEX = structure(c("2", "2", "2", "2", "2", "2",
"2", "2", "2", "2", "2", "2", "2", "2", "2", "2", "2", "2", "2",
"2", "2", "2", "2", "2", "2", "2", "2", "2", "2", "2", "2", "2",
"2", "2", "2", "2", "2", "2", "2", "2", "2", "2", "2", "2", "2",
"2", "2", "2", "2", "2", "2", "2", "2", "2", "2", "2", "2", "2",
"2", "2", "2", "2", "2", "2", "2", "2", "2", "2", "2", "2", "2",
"2", "2", "2", "2", "2", "2", "2", "2", "2", "2", "2", "2", "2",
"2", "2", "2", "2", "2", "2", "2", "2", "2", "2", "2", "2", "2",
"2", "2", "2"), label = "Sex", format.sas = "$FSEX", labels = c(Male = "",
Female = "\001"), class = c("haven_labelled", "vctrs_vctr", "character"
)), VARIABLE = structure(c("", "4", "3", "4", "4", "4",
"4", "2", "2", "3", "3", "", "4", "1", "4", "2", "", "2", "4",
"", "2", "4", "3", "3", "2", "1", "4", "1", "4", "4", "3", "",
"", "2", "4", "", "", "", "4", "4", "4", "", "4", "4", "4", "4",
"4", "3", "", "4", "3", "4", "2", "3", "3", "1", "1", "1", "4",
"2", "3", "3", "2", "4", "", "4", "4", "", "4", "", "4", "",
"", "", "4", "3", "4", "4", "4", "", "", "4", "4", "3", "3",
"", "3", "2", "2", "1", "4", "3", "4", "4", "4", "2", "4", "2",
"3", "4"), label = "Percent No 2000", format.sas = "$FVARIABLE", labels = c(`>= 26%` = "",
`26-28.7%` = "\001", `12-14.8%` = "\002", `< 12%` = "\003", `Not Available` = "\004"
), class = c("haven_labelled", "vctrs_vctr", "character")), VARABLE1 = structure(c("1",
"1", "1", "2", "1", "2", "2", "1", "1", "1", "1", "1", "2", "6",
"1", "1", "6", "1", "2", "2", "2", "1", "1", "6", "2", "1", "1",
"1", "1", "2", "1", "1", "1", "1", "1", "1", "1", "1", "1", "1",
"1", "2", "1", "1", "1", "1", "1", "1", "1", "5", "2", "2", "2",
"2", "4", "4", "2", "4", "2", "2", "2", "2", "2", "1", "2", "1",
"2", "1", "2", "1", "1", "1", "1", "1", "1", "1", "1", "2", "1",
"1", "1", "2", "1", "1", "2", "2", "2", "2", "6", "1", "", "6",
"3", "3", "2", "3", "2", "6", "6", "3"), label = "Variable 1", format.sas = "$FVARIABLE1")), row.names = c(NA,
-100L), class = c("tbl_df", "tbl", "data.frame"))